Меню обеда из трех блюд для мультиварки.

Холодная закуска: шампиньоны с сыром

Для нее понадобятся крупные твердые свежие грибы одного размера — всего около 500 грамм. Их следует вымыть, ножки отделить от шляпок, шляпки отложить, а ножки порезать, смешать со 100 граммами твердого тертого сыра, измельченным зубчиком чеснока, мелко нарезанными петрушкой и укропом.

Сырно-грибной массой начините шляпки, обмакните начиненной частью в панировочные сухари и положите в чашу — сырной стороной вверх. Смешайте 250 грамм сметаны со столовой ложкой муки, залейте грибы и готовьте в режиме выпечки полчаса. Перед подачей охладите.

 Первое: гороховый суп с копченостями

Этот классический гороховый суп готовится в мультиварке куда быстрее, чем на плите, и получается более наваристым.

Обжарьте на растительном масле в режиме выпечки одну тертую морковь и одну луковицу, измельченную кубиками, добавьте 300 грамм копченых свиных ребрышек или нежирной грудинки (во время жарки можно открывать крышку). Если чтите букву инструкции, все это можно сделать на сковороде. Мультиварку выключите, к овощам и копченостям добавьте порезанный дольками картофель (4 штуки), мультиварочный стаканчик промытого и предварительно замоченного гороха, 2 чайные ложки соли, перец, лавровый лист и 1,5 литра воды. Готовьте в режиме «тушение» один час.

 

Второе: фаршированный перец

Особенность рецепта мультиварочных перцев — в отсутствии бульона или воды для тушения. Приготовьте фарш из 500 грамм свинины и одной луковицы, добавьте соль, петрушку, укроп.

Три красных болгарских перчика разрежьте вдоль, очистите от семян, наполните каждую лодочку фаршем, посыпьте тертым сыром, панировочными сухарями, а сверху — по ломтику сливочного масла. Пару кусочков поместите на дно мультиварки, положите перчики и готовьте в режиме тушения час. Затем — еще 20 минут в режиме выпечки.

Десерт: творожно-бановый пирог с орехами пекан

 По вкусу он очень похож на чизекейк, но не требует наличия «Филадельфии» и сложного приготовления в духовке на водяной бане.

Для коржа-основы измельчите в блендере 9 овсяных печений без добавок, три четверти мультиварочного мерного стакана орехов пекан, добавьте 50 грамм растопленного сливочного масла и распределите смесь по дну мультиварки, сильно придавливая, чтобы получился корж.

Для творожной части взбейте в блендере 3 больших банана с соком половины лимона, добавьте 3 яйца, 400 грамм жирного творога, 200 грамм сметаны и мультиварочный стакан сахара, еще раз взбейте.

Выложите массу на торт и готовьте в режиме выпечки 65 минут. Готовый пирог хорошо остудите, не вынимая из формы. При подаче можно полить растопленным горьким шоколадом.

Напиток: имбирный чай

Напиток укрепляет иммунитет, в холодном виде тонизирует, в теплом — согревает.

Итак, влейте в мультиварку литр горячей воды, добавьте тертый очищенный корень имбиря (где-то 5 см длиной), 4 столовые ложки сахара, щепотку корицы, нарезанную кружочками половинку лимона и веточку мяты. Готовьте 10 минут в режиме тушения, добавьте 3 столовые ложки меда и дайте настояться еще 15 минут.